我喜歡吃紅豆薏仁蓮子銀耳湯
算是半個紅豆狂人吧:)
也不知道為什麼
吃紅豆吃紅豆,就是超愛吃紅豆
前幾天吃了學弟妹買的薏仁漿(薏仁+牛奶)
真是美味耶
很濃郁的牛奶香+細緻的薏仁
冰過後更可口好吃
所以我決定動手開始料理生活!
買了一斤的薏仁
也在PTT找了幾篇教學文章
最好萬全準備:)
今天先練習煮薏仁水
利用養生壺(煮花茶枸杞茶用的)悶煮
哈哈 應該會成功:)
引自PTT討論:
因為我會煮薏仁水
所以是用大顆薏仁
先泡一個晚上
隔天在用電鍋下去煮 外鍋一碗水
喜歡喝薏仁水的可以煮過先把水弄起來
想打薏仁漿的 就可以同一鍋薏仁和水 多煮個幾次 意思就是多用電鍋滾幾次
然後加點冰糖 用果汁機打一下就可以了
其實可以先把薏仁泡水4個小時
再用果汁機打碎
打碎後的薏仁再丟進已經滾了的開水煮
很快就煮透囉
我的經驗是一把薏仁+2000cc的水濃度最剛好
給各位參考看看囉
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